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Despues
de estar veinte años trabajando como cocinero. Junto
con mi familia, me decidí a abrir un restaurante en
Corbera d’Ebre: Cal Pelegrí.
La esperiencia me ha enseñado que un buen restaurante
es como un tamburete de tres patas.
Una representa el ambiente, tranquilo, reposado, acojedor,
en definitiva agradable. Otra es el trato con el cliente,
ofreciendole el servicio que es de esperar. Y la tercera y
última, fundamental, la cocina.
En la gastronomia de nuestra casa encontraran un abanico de
platos, desde la gastronomia tradicuinal y típica de
nuestra tierra: La Terra Alta hasta una completa carta de
cocina internacional.
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